Η τυρόπιτα της Άννας

καθότι, όπως λέει και ο λαός του κυβερνοχώρου, νηστικός blogger δεν ποστάρει...



Υλικά:

• 1 πακέτο φύλλο χωριάτικο για πίττες( 6-7 φύλλα)
• 300 γρ. ανθότυρο
• 300γρ φέτα
• ¾ του ποτηριού λάδι ελιάς
• 5-6 αυγά (ανάλογα με το μέγεθος)
• 1 ποτήρι γάλα
• Λίγο μοσχοκάρυδο

Εκτέλεση:

Τρίβουμε τα τυριά και τα ενώνουμε. Στρώνουμε τα φύλλα ένα- ένα ζαρωτά σε λαδωμένο ταψί,τα λαδώνουμε με πινέλο και μοιράζουμε το τυρί ανάμεσά στις στρώσεις. Κόβουμε την πίτα σε κομμάτια μέσα στο ταψί και την περιχύνουμε με τα αυγά χτυπημένα και ανακατεμένα με το γάλα και το μοσχοκάρυδο.
Ψήνουμε την τυρόπιττα σε μέτριο φούρνο για μισή ώρα έως ¾ της ώρας.

Υποσημείωση:
Τα τυριά μπορούν να αντικατασταθούν με άλλα της αρεσκείας σας (κασέρι, γραβιέρα κλπ) κατά προτίμηση όχι αλμυρά.