Κυριακή, 31 Αυγούστου 2008

Η τυρόπιτα της Άννας

καθότι, όπως λέει και ο λαός του κυβερνοχώρου, νηστικός blogger δεν ποστάρει...



Υλικά:

• 1 πακέτο φύλλο χωριάτικο για πίττες( 6-7 φύλλα)
• 300 γρ. ανθότυρο
• 300γρ φέτα
• ¾ του ποτηριού λάδι ελιάς
• 5-6 αυγά (ανάλογα με το μέγεθος)
• 1 ποτήρι γάλα
• Λίγο μοσχοκάρυδο

Εκτέλεση:

Τρίβουμε τα τυριά και τα ενώνουμε. Στρώνουμε τα φύλλα ένα- ένα ζαρωτά σε λαδωμένο ταψί,τα λαδώνουμε με πινέλο και μοιράζουμε το τυρί ανάμεσά στις στρώσεις. Κόβουμε την πίτα σε κομμάτια μέσα στο ταψί και την περιχύνουμε με τα αυγά χτυπημένα και ανακατεμένα με το γάλα και το μοσχοκάρυδο.
Ψήνουμε την τυρόπιττα σε μέτριο φούρνο για μισή ώρα έως ¾ της ώρας.

Υποσημείωση:

Τα τυριά μπορούν να αντικατασταθούν με άλλα της αρεσκείας σας (κασέρι, γραβιέρα κλπ) κατά προτίμηση όχι αλμυρά.


6 σχόλια:

Art3mIs είπε...

χμμ..
μας κόλασες.

Διονύσης Μάνεσης είπε...

Βρε! Δυο μήνες λείψαμε και πάνω που είπαμε "τι να μαγειρεύει ο κειθε μπλογκ", να'σου μια τυροπιτάρα να. Ομολογώ ότι η συνέχεια αναμένεται πλέον με ιδιαίτερο ενδιαφέρον!
Επί σοβαροτέρας βάσεως, καλό φθινόπωρο, αγαπητέ!

witch of daffodils είπε...

και λίγος δυόσμος του πάει..

vertzak είπε...

Εκεί που περιηγείσαι με αγωνία και ενδιαφέρον στα zante blog κλπ ανάμεσα σε ζακυθινά νέα, μαυρίλα, παράτα, κάτουρα και παρατράγουδα, παρεμβάλλεται μια ...άσχετη συνταγή για φαγητό, γλυκό, ή καλλυντικό και σου χαλάει την ατμόσφαιρα. Ε όχι! Αυτό δε θα το αντέξω. Ακόμα και ο μαχητικός χωραΐτης, το γυρίζει σε μαγειρικό blog και μας πασάρει μια ωραία πρόταση για τυρόπιτα!

Διονύσης Μάνεσης είπε...

( καλά, βρε παιδιά, τόσον καιρό έξω απ'το ψυγείο την έχετε;! )

χωραΐτης είπε...

Αγαπητοί φίλοι,
Κατ' αρχήν να σας ευχηθώ και γω καλό φθινόπωρο αν και ο καιρός αρνείται πεισματικά να εναρμονιστεί με τις αναμενόμενες για την εποχή θερμοκρασίες.
Η gourme διάσταση του blog βλέπω ότι δεν σας άφησε ασυγκίνητους, οφείλω όμως να σας ενημερώσω ότι η εν λόγω ανάρτηση έχει πολλά επίπεδα ανάγνωσης πέραν αυτού της απλής μαγειρικής συνταγής. Βλέπετε η ενεργή συμμετοχή μου στην ομάδα των διαπλεκόμενων bloggers Ζακύνθου μου επιβάλλει την χρήση ενός μυστικού κώδικα επικοινωνίας με τα υπόλοιπα μέλη για προφανείς όπως καταλαβαίνετε λόγους...
Γι' αυτό άλλωστε και η χρήση ψυγείου είναι εντελώς περιττή...